【コラム】

かれこれ三十数年前、東京で自炊生活をしていたときのことです。
「食費をいかに抑えて、なおかつうまく食べるか」真剣に考え、工夫していました。
新潟から送られてくるコメを使って、何かおいしい物が作れないか。コシヒカリの上にマーガリンを載せ、しょうゆをかけてかき混ぜて食べたらおいしいかと思い、早速実行！絶妙な味のコンビネーションが作り出され、ほかに何もなくても、食事を楽しむことができました。
いま、そのメニュー「五郎めし」で商売をしているとは、思いもよらないことでした。
もちろん、あのままではお金がいただけない。改良に改良を重ね、今の姿になったのです。
バターライスに塩鮭、筋子、梅わさ、辛子明太子、納豆、卵、塩辛、お新香・・・と、酒のさかなにしたらうまそうな物ばかり載せます。
それらを混ぜ合わせることで何ともいえない味のハーモニーが生まれます。ほろ苦い学生時代を思い出しました。「五郎めし」バンザイ！

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